松下製麺所

住宅街の中に突然行列の絶えない小さな製麺所が現れ、奥で麺の種類と玉数を言って丼を受け取り、自分でザル茹でしてネギやコロッケなどのトッピングを乗せる、立ち食いセルフ麺屋。1玉150円、2玉230円、3玉320円。中華そばは1玉でも結構な量があり、うどんのように浅く茹でるとダマになったり芯が残ったりするので要注意。カツオとイリコの効いた和風ダシは化調がキツく旨味が強い。麺は旨いがやはりここはうどんの方が本領発揮する店だと思う。高松市内にあるセルフ製麺所は少ないのでお昼時はビジネスマンやOL、学生さんなどで凄い賑わい。