らーめん将軍

繁華街を少し外れた静かな道路沿いにある目立つプレハブ風店構えで、向き合ったカウンター席が3島並ぶ独特の作りで中華料理店のような店内。こってりラーメンは京都風というよりは和歌山の井出系に近く、豚骨鶏ガラ野菜昆布に拳骨や髄のトロミをたっぷりと加えたやや白っぽい茶濁色スープで臭みは全く無く、わずかの一味のピリ辛感がいい。細ストレート麺はきちんとコシを残し、トロミあるスープを絡め上げて合っている。赤身超薄切りチャーシューはややパサパサしてて特筆無し。メンマの酸味が少し鼻につく。一生懸命働く店主夫妻の雰囲気や愛想はかなり気持ちいい。