三十二匁

こんなに白い鶏パイタンスープは見たことがありません。東京でも鶏パイタンはたくさん食べましたが、ここのスープははっきり言って別格です。脂をあまり感じないスープで、鶏の甘みが前面に出ています。そこに店内で打っている自家製麺が入る形。この麺にスープをよく絡むんです。名物の野菜ラーメンは、鶏のパイタンスープで野菜を煮込むぜいたくな逸品。鶏の甘みと野菜のまろやかさがよく合います。 中国地方では間違いなくイチオシの味です。