太陽

今回も出張でですが、今回は飲む前の一軒目です。 『特製味噌』を戴きました。 スープはコクがあり旨味もあり…完飲完食しました。麺の絡み,茹で加減も良い感じだと思いますよ。 前回は気が付きませんでしたが(飲んでてかな?)…背脂(ラード粕のようなドライなもの),焦がしネギニンニクなるものが卓上にあり、途中から胡椒も含めて投入しましたが…基本の味を邪魔することなく戴けました。 飲んだ帰りのお客さんがターゲットなのか、価格設定がちと高めなのはマイナスですが、差し引いてもプラスの合格点だと思います。 最近、高岡市でコロッケをウリにしているようで…ここにもありフワフワな感じで美味しかったです。 駅前ということもあり再訪します。