味の新宮

かれこれ5年ぶりかな〜近くに用があったので、久しぶりに“パーコー麺”を食べてきました。以前は勤め先の近所ということで、ちょくちょく食べに行ってました。当時はご主人が麺打ちをしてたのですが、今日はご主人ではない方が麺打ちしてました…“お弟子さん”かな?そのせいかどうか解らないけど、以前とは別物の麺でした…正直、軟らか過ぎ…もともと手打ち“拉麺”の店って、水分量多めの“しなやかな麺”が一般的で、この店もそうだったんだけど、今日食べた麺はいくらなんでも…今日はたまたまだったのかな…パーコーは以前と変わらず美味しかった、スープは、いいじゃん、動物出汁メインの中華風ってことで…また近くに行ったら食べちゃうかな…