首里そば

開店20分前到着も既に15人待ちとは…さすがに人気店!開店時には後ろに20人以上並びができた。ツレとそば中・小とジューシーを。魚介のよく効いたスープは生姜が爽やかに引き締めている(紅生姜だと自己主張し過ぎてこうはいかない)。低加水の麺も硬質で好き嫌いは分かれそうだが自分は好き。ジューシーも薄味で美味かったし、人気ぶりに納得。