よっしー製作所

先日機会があったので、友人と2人で行ってみたところ…貸切りでした。それで、昨日行ってみると営業されてましたので、入りました。店は、様々な木で作られていて暖かみのある印象。何となく落ち着く雰囲気でした。友人は超こってり、私はこってりとチャーハンと餃子もそれぞれ注文。できる限り手作りということと、店主のよっしーさんが一人で調理されているということで、若干時間がかかりますが、雑記帳などを読んでるとすぐでした。 こってりラーメンは、豚系と魚介系をあわせたスープに中細ちぢれ麺でかなりおいしかったのですが、好奇心からテーブルにある魚粉を入れてみたところ、さっきまでこってりとしていたスープが、不思議とあっさりしながらもコクのあるスープに変身しました。今まで食べたラーメンの中でもベスト3以上のラーメンでした。また、トッピングしてみた中で最高の変化を楽しめ、最後まで一気に食べてしまいました。チャーハンもふわっと甘い香りの漂うあっさりした味で、これも食べたことのない味でした。家が滋賀県なのですぐに行くことができませんが、これから何回も行ってみたいと思います。というか、行きます!!