らーめん屋 段七

昨日分。初訪問でガーリック醤油を食べました。加水率の高い麺はやや透明感があり、噛むとモッチリしてなかなか旨いが、スープに置けるガーリックの割合が大きく、醤油の香りや味わいは控えめでした。連れの塩はスープの輪郭がはっきりしない感じでした。全体的には可も不可もない感じでした。