正龍

再訪。モヤシシナチクを注文。『ラーメン一杯、真剣勝負。職人の技と舌と魂にかけて、最高にうまい一杯を。』と、親父さんの背中が語る。相変わらずいい仕事をしている。その姿勢が、このうまいラーメンを生み出すのだろう。改めて感服。対価としての￥1200は、量と味を考えれば決して高くはない。