麺屋 咲

第2回岡山遠征5軒目。咲角らーめんを注文。豚骨ベースと思われるスープはゆっくり味わうと豚骨の旨味がわかるが、ササッと食べると薄いと感じるだけである。なんか惜しいなー。もうちょっと濃いめに炊きだすか、旨味をうまく足すともっと美味しくなりそう。偉そうに言ってすみません。でも、ホント惜しいのである。ごちそうさま。