きぶんや

今日は店主が居られたので熟成を注文しましたが、やはり味わいが以前と若干変わっているような気がしました。前回と同じくややあっさりしており、色も黄色く澄んだ印象でした。普通に美味しいのですが、今までのものより物足りない感じのスープでした。