麺屋 極一

今回は背油醤油を。 麺がやや細めの感じ。燕三条インスパイアなのだろうか。背脂もうまいんだけど、なんかうまい醤油ラーメンに背油がのっかってる感じ。 燕三条とはちと違う。やっぱ極一は黒とんこつか