藤原ラーメン

初訪問。藤原ラーメン、香味油はネギ油で。
…広島ラーメンが、塩系バージョンになったイメージ。(でも「塩味」もある)
確かにネギ油のアクセントは面白い。中太麺と相まって、滋味な広島ラーメンにインパクトを与えた感じ。更に背脂も含め、通常の「中華そば」に物足りない若者向けなのかな?
チャーシューも味付けは濃すぎず美味しい。薄切りだったが、個人的にはこれをゴリゴリ系で食べたい。マー油との組み合わせもあり、今度はそっちも食べてみたいかも。
違うモノなんだけど、鹿児島の「ざぼんラーメン」を思い出しました。これもなんか野菜と合いそうな気がします。野菜ラーメン出来ないかな?(^^;)