瀬戸内ラーメン 大島

初訪問です。
いろいろな方面で評価高いので、楽しみにしてました。

デフォと迷いましたが、つけめんに。

中太くらいのちぢれ麺、あつもりにしたが、フニャッとならず美味しい。
つけ汁には鶏肉が入っており、そのせいか魚介+鶏のWスープかな?という気もするが看板は「瀬戸内ラーメン」 自分程度では、細かいトコまで分かりません(^^;)
ダシは主張し過ぎずイイ感じと思うけど、個人的にはかなり甘味が強いのが残念。

別皿のチャーシュー・煮玉子・モヤシなどは美味しかった。

島とうがらしが付いて来たので、後半投入。辛味は増すが、甘味も更に際立つ気が?

スープ割りOKです。
すると甘味は和らいだようですが、お味的に再度ご調味いただいたみたい?

甘味以外は、とっても好みなお味でした!