和歌一ラーメン

本日、1945に試食。 ラーメンは600円である。 チャーシュー2枚、青ネギ、メンマ、鳴門の和歌山ラーメン(中華そば)の盛り付け。 スープはきつね色でやや他店より色が明るい。 最初に豚骨味がきて醤油味がくる。 しかしスープ自体にコクや深みがなく濃度が薄い。 麺はツルリとして喉越しはよいが腰が弱く、スープを吸着しない。 よけいにラーメンとしてのパンチ不足を助長している。