火の国文龍

訳あって11時40入店。黒のこってりは久しぶりで、背油が加わり更にこってりとした感じ。大量の豚骨をかなり高温で炊き上げているのでアク抜きをしなくても雑味やエグミは全くなく、旨味や甘味が出るらしいです。尚TELは096‐233‐1608です。