支那そば 福々亭

9/27(月)11:50に初訪、先客8後客6で、だいたい5〜8割の入りをキープ。上記メニューをツレとシェア。
メニュー構成始め、しっかり支那そばやDNAが受け継がれている印象(やや強気な値段設定も(笑))。調理も塩と醤油は別で、出てくるタイミングが違う。
スープは鶏中心のふくよかな味、見た目、多めの鶏油が浮かぶが、味わいをスポイルすることなく、旨味をふくらませている。自家製麺はツルツルと喉越しのよいストレート麺。○特に乗るチャーシューはバラと肩ロースで肉の部位による違いが味わえてgood、プックリしたわんたんも美味だった。塩・醤油ともそれぞれに高レベルな1杯。
あまりラーメンのイメージのない伊豆だが、ここがNo.1じゃなかろうか。満足!