冷めん家

12:45訪問待ちなし



普通特



ということで今日はこちらへやってきました
店内は大変スッキリとしていて、厨房はかなり広いですね。

スープは本家に比べて酸味が抑えられており少し辛みが増した感じでしょうか。さっぱりとしたあとに辛みがやってくるこの感じに、はまる方が多いのではないでしょうか。


麺は細め。やや柔らかい感じがしたが、スルッと喉を通りぬける感じがいいです。


具はチャーシューにきゅうり、ねぎ、キャベツ、少量のカイワレ。野菜はシャキッとしてグッド。チャーシューはおいしいですが、特は「大きめ」と書いてある割りには隣の普通の方のものとあまり変わらなかったような……。


やはり長年やられているだけあって作られる手際もよく味もしっかり締まっている感じがしました。

ごちそうさまでした。