横浜らーめん 六七家

麺:
家系の太麺、茹で具合はやや硬め。
スープともよく絡む。
少しかん水臭さはあるが、スープが豚骨醤油なのであまり気にならない。


スープ:
家系の豚骨醤油。
ややしょっぱめ。
スッキリとした後味なのは柑橘系?


具:
チャーシュー、海苔、ほうれん草。
ほうれん草が茹で過ぎとのクチコミもあったがそんな事はなかった。
ムラがあるのか改善したのかは不明。
チャーシューは印象薄。


雰囲気・サービス:
移転してそんなに経っていないこともあり、店内は綺麗。
基本的に家系のお店はこってりなこともあり若い男性客が多く
殺伐としている事が多いが、
このお店は年配客が結構多く驚いた。





総評:
家系の豚骨醤油ラーメン。
欠点もなく良い仕事のラーメンだとは思うが、
より濃厚な、より味のくどいラーメンが出回っている現在では、
確かにパンチに欠けると感じる人がいるかもしれない。