手打ラーメン やまや食堂

麺:
普通〜中太の自家製麺。
平打ちの縮れ麺。
シコシコとして、あっさり味のスープとも合う。
かん水臭さもない。
茹で加減はやややわめ。
量がかなり少ないが、ノーマルのラーメンと同じ金額なので、
ワンタンの分、麺の量を減らしているかもしれない。


スープ:
鶏ガラをベースとした、超あっさり味のスープ。
醤油ラーメンながら、かなり透明感が高い。
油が極めて少なく、こってり感は皆無。


具:
モモチャーシュー、刻みネギ、メンマ、ワンタン。
チャーシューは硬め。味は薄めだが、臭みは一切無い。
メンマは逆に味が濃く甘め。
ワンタンはほとんど皮のみだが、ツルンといけて美味しい。


雰囲気・サービス:
昔ながらという言葉がぴったりな雰囲気。
そこだけタイムスリップしたような空間でノスタルジーにひたれる。
店内は流石に年季が入っている。





総評:
古くから地元に根ざした人気店。
雰囲気と相まって毎日食べても飽きが来ない。
ただ大盛250円アップは流石に高過ぎかと。