旭川らうめん 青葉

10月23日北海道遠征?件目
早朝レンタカーで札幌を出発、片道の移動距離実に130?
開店30分前到着、しばし車で待機、が、待ちきれず10分前に店頭のベンチに座ると、女将さんが中へどうぞと店内に入れてくれましたm(__)m
神奈川で食べて惚れてしまった青葉、感動の本店
店内は醤油の薫りが漂い家族ぐるみだからだろうか、雰囲気はなんとも落ち着きアットホームな感じ、

程なく出てきた丼からは醤油の薫とアクセント程度の魚介が食欲を掻き立てる
スープは思いの外動物系が強く、獣臭さがギリギリ出ない絶妙な出汁感で魚介が上手く交わってお互いの良いトコ取りですな

麺を啜る度にシャバシャバとスープが口の中になだれ込んでくる

予想外だったのがチャーシュー、神奈川ではバラのロール状のホロホロ系だが、本場はバラの噛み応えのある正に『肉』 いゃ〜、旨かったぜよ