麺鮮醤油房 周一

2年半ぶり12:40過ぎ訪問待ち35、6分待って着席



つけそば(あつもり)(中盛り)+ちゃーしゅー+半熟玉子



ということで今日はこちらへ

ビッグアーチにちょっと用事がありその後に


つけ汁は、やや酸味がありながらも、醤油のきれいな味や魚介の旨味がしっかりと出されています。


麺はやや縮れた太麺。もっちりとしたとても風味豊かな自家製麺。質はかなり高いです。


ちゃーしゅーはデフォで短冊状のものが2、3本。トッピングのものは、やや厚みのある炙りチャーシューで別皿で3枚。トッピングのものはジューシーで香ばしくけっこうボリュームがあります。


玉子も味がしっかり染み込まれて、良いです。


今主流の豚骨魚介のラインとは違った、かなり新鮮な感じのするつけそばでした。

ごちそうさまでした。