食堂みやむら

始めにモツラーメンって、想像だけで言うとホルモン的な物を頭に浮かべちゃいそうだがここの店のは牛スジ的なモツっていう感じ!とってもやわらかに煮込んであるので、口の中でホロッととろけて醤油ベースのスープに意外にあう、麺は少し柔いけど、嫌いじゃないし全体的バランスがいい。モツ丼は玉葱+モツがご飯の上に、モツラーメンよりモツが甘辛く感じるのはスープに溶けているからではなく、ご飯ように味付けしているんじゃないかな!?つー事は「モツ煮込み」っていう奴は、また違う味付けなのか…!?出張で近くに来たんだけど、明日も行こうかな…^^;