かばちや

18時過ぎに初訪問。かばちやラーメンを注文。私の好きな濃い豚骨ですね。少し香るのは生姜かな?よくわかりませんが独自の風味を出しています。替玉も含めて硬さはあえて指定しませんでしたが、スープに合う硬めで出てきました。替玉残り半分で高菜を投入しておいしくいただきました。