ぺりかんのらぁめん 橋南店

姉妹店の春夏秋灯はちょくちょく行っていましたが、ようやく昨日昼 コチラへ初訪出来ました
連食ん時、11時OPENの店から先、11時半開店の店を後ってのは 超よくやる手口 今回も超うまくハマって 11時半丁度に到着 。 R23に面した店の前に3台分有り、1台も停まっていないので ポールだ ヤッターペリカーン 思ったら‥ 既に7〜8割方埋まっているじゃあ〜りませんか
店の東側の、古い民家1軒挟んだトコロにも有り、先来た客は皆 コチラのに停めてるのでありました。

1人なので当然カウンター席、人気店なので やがて席。横のスペースが超狭。
白菜を混ぜたスープを中華鍋で加熱、先に丼に入れた茹でた麺に一気に掛けて旨味を閉じ込めるスタイル。 「もっともっとおいしい」だと 溶き卵で熱をも閉じ込めるので、アツアツの一杯が超楽しめるのですよ。 神座+溶き卵+宗田カツオ、ムロアジ、ゲゲゲのアジの煮干し等 和風ダシを加えた超旨い一杯ですのよ。 今回も‥ 勿論、期待に応えてくれました。旨味超キタ―――(゜∀゜)―――!!