たかん家のラーメン

此の店は 川越富洲原駅(富洲原から駅名改称)の?番ホームに面する場所に 店の広告看板を掲げている。 その川越富洲原駅から1minの至近に店は在る。

平日 月〜金の昼は 基本的にセットメニューのみに。 安くてオトクだが、代わりにラーメンはシンプルなモノに(塩、醤油、味噌に+で麺大盛、チャーシュー麺にするコトが可能なくらい)。 ただ、平日夜と土曜昼&夜に出す メニューも 頼めば提供して貰えるとのコトなので、もやしラーメン(鶏白湯塩 麺大盛)830と単品餃子300に。 但し、ラーメンがシンプルにならない分、時間がかかるというコト。 案の定、後から来店の客の方が着丼は先だった。

それでも、何度も食べてはいるが、長めに待った甲斐があったと思わせる程、ココの鶏白湯は絶品。 (鶏白湯塩に)炒めもやしを載せたもやしラーメン… 鶏ガラと野菜を強火で長時間炊いて抽出した旨味に 更に3種類の削り節を加えたスープは濃厚ながらも後味すっきり。 相変わらず うみゃーーーだわ。 長めに待った甲斐があったっすわ。 ごちそうさま。