らーめん工房 りょう花 広島祇園店

12:45頃訪問待ちなし



たっぷり野菜を自家製ラー油de塩和え麺



ということで今日はこちらへ

期間限定のこちらがちと気になっていたので終了する前にいただきにきました


タレは非常にさっぱりとしたやや酸味のある塩味で、油っこさはほとんどない。品名にあるラー油の味は、あまり感じられず辛さも弱めです。


麺は細ストレートで、冷たく締められており、ツルッとした喉越しがいいです。

具は、小さく切られたチャーシューに小魚(煮干し?)。野菜が、トマト、キャベツ、水菜、レンコン、サツマイモ、茄子。
チャーシューは、柔らかく全体的にさっぱりとした中で、唯一こってり感を生み出しておりグッド。
野菜もスッキリとした中で茄子がいい甘みを作り出しておりおいしかったです。

もうすぐ終わるメニューですが、夏こそ食べたくなる一品のような……。あと麺量が少し少ない気がしました。
ごちそうさまでした。