麺屋 はちれん

東京から遠征4軒目。つけめん(700円)を。麺は多加水のぷりっとしたストレート太麺。つけ汁は豚骨魚介であろうが、さらっとしたタイプ。秀逸だったのが、ポットで提供される割スープ。豚骨がびしっと効いていて、それだけで飲んでもかなり旨い。具は穂先メンマに炙りチャーシュー。こだわりを感じさせる仕上がりでこちらも上々。全体的な印象は、東京でも流行りのスタイル。沖縄では初のつけ麺だったが、食べ慣れた味なのは意外でした。