麺屋 元就

13時前訪問待ちなし



新元就ら〜めん ニンニク油風味



ということで今日はこちらへ

前から気になっていた試験限定麺の上記をいただきました。

スープは、広島豚骨醤油に、ニンニク油と黒みがかったペッパーが振り掛けられています。味としては、けっこう油とペッパーの味が強めで、元の豚骨醤油は隠れ気味な感じです。藤原ラーメンにけっこう似てる印象です。


麺は丸みがかった中細ストレート。豪快に啜ることもできるし、噛んでシコシコ感を楽しむこともできます。


具はチャーシューが4、5枚にもやし、ねぎ。チャーシューは薄くややパサパサしていたが、黒ペッパーの風味がしっかりついて、スパイシーな感じになってます。


トータル的に、悪くはないのですが、ニンニク油などの風味が強い分、かなり好みが分かれそうです。個人的には、ノーマルな元就ら〜めんの方が好みかな

ごちそうさまでした。