三角屋

初三角屋。

ラーメンはいかにも昔ながらの中華そばといった風情。

油が殆ど浮かない動物系主体のスープは、醤油ダレをきちんと効かせることで物足りなさを感じさせない仕上がり。

中細の縮れ麺は適度な塩味と卵と思しき旨味があって、スープとのバランスもとれています。

肉めしのお肉は馬肉なのだとか。
馬肉を表現する際によく使われる「牛肉をさっぱりさせた感じ」というのがぴったり当てはまります。
味わいはすき焼き風を通り越して、もはや佃煮レベル。
個人的な好みからするとやや甘さが過ぎる印象を受けます。