麺や玉蔵

食券機で「おすすめ」になってたつけそば三号をオーダー。麺は多加水の太縮れで、200gぐらいかな。もちもちした食感は好みですが、くっつきやすいかな。つけ汁は結構豚骨が強めに効いてます。脂分で二層になってましたが、意外とバランスの良い仕上がり。ネギや玉葱、角切りチャーシューが入ってますが、麺には絡みにくい。スープ割りすると存在感を発揮。味玉は温めての提供。黒いなるとは違和感ありますが、マー油入りでしょうか?次回はつけそば一号にしてみます。ご馳走様でした。