革命的ラーメン 新世紀

本日初訪。凝縮というのに惹かれたが、背油が浮いたとんこつ醤油味のスープはそれなりに美味いけど、近年濃厚なスープの店が増えた中では、特筆すべきものでもない。麺は固ゆででぼそぼそした食感の中細麺で好みに合わず、チャーシューは脂身の多い薄いバラ肉で少し残念な味でした。