ナンチャンラーメン 松村店

亀次郎からの連食・こちらもおよそ7〜8年ぶりの訪店。
こちらも前店同様に昔通っていたお店、中学生の頃はよく食べにいっていたものです。
なんたって、同級生のご家族がやってらっしゃるお店ですから笑

14:20着・前後0。
昼近くはそこそこ混むらしいのだが時間をハズせば空いているらしいとの情報でCLOSEの10分前に滑り込んだ次第。

濃い醤油色だがクドさはそれ程感じさせない、鶏ガラをベースに豚骨や魚介も少なからず使っているそうで、化調も感じられるスープ。
表面に暑めのラードと背脂で程良いパンチ、しかしあくまでアッサリ醤油で昔ながらの一杯である。
手打ちの平たい中ストレート麺はツルッと滑らかな仕上がり。
手打ち独特のランダム感は無いもののコシがあって、しっかり茹でてありながらも最後までしなやかさを失わない、いい麺だ
トッピングではホロッと柔らかいチャーシューが美味、その他は全体のバランスを保つ為か主張は控えめ。

突出したものがないかわりに大きな欠点もない、万人受けするであろう味わいです。
セットメニューや定食もあるので、近場にあれば重宝しそうですね

ご馳走様でした