横浜らーめん 六七家

度々クチコミにて書いてますか、持論としては家系ラーメンをキッチリ標榜している店はキッチリした修行・修練の結果ベースのいわゆる豚骨醤油のスタイルが出来上がってて、それに各店のアレンジが加わるという感じなので、大きく外れないと考えてます。いわゆる家系ラーメン風というのは、あくまで風なので、この辺りがデタラメで、イマイチなのですが。六七屋は金沢駅周辺に開店した時から時折行ってます。麺がこれまで行った家系の中で唯一縮れ麺に近い麺で、比較的コッテリしてるラーメンで当初は割りと旨いなーという感じでした。しかしながら開店して三年程度してから急に味がおちて、なんじゃこりゃー状態となり、しばらく生きませんでした。そうすると、店がなくなったので、潰れたかなーと思ってると、旧ルネスの近くに移転してました。移転したのに気付いて、共に苦い舌の記憶も蘇ってきたので、かなり躊躇いましたが、結局店に入りました。で、ラーメンを食べました。すると、以前と同じくらいか、それ以上に旨くなってかえってきてるじゃないですか。それからは再び食べに行ってます。中の上〜上の下くらいです。