原製麺所

初訪。黒胡麻担々麺を注文。
カウンター席に座ると、割りばしの隣のタバスコが目についた。まだ30代前半とも見える若いご主人に、これはカレーラーメン用ですか?と聞くと、担々麺にも合いますよ、とのこと。
出された担々麺は、インパクトこそ少ないが、しっかりとした担々スープ、具にも工夫があり、つけ麺に使う極太縮れ麺(自家製麺ではなく、業者への独自レシピ発注とのこと)もなかなかのもの。
タバスコを置く既成概念にとらわれない感覚は好感が持てました。
次回は担々つけ麺かカレーラーメンを行きたいです。