千番

19時半頃訪問店内7、8割の入り



ラーメン+もやしチャーシュー(小)



ということで今晩はこちらへ
富士見町時代は、未訪問でした。

スープは、オーソドックスともとれる広島豚骨醤油だが、豚骨の強さが控えめで、その分柔らく優しい醤油の風味が強い。表面こそ油が浮いているが、こってりとした感じはほとんどないです


麺は細ストレートの広島スタンダードタイプ。喉越し良好で一気に啜れます。


具はチャーシュー4、5枚に、メンマ、ねぎ、もやし。
チャーシューは、一口大ほどだが、ぷりっとして柔らかい。


もやしチャーシューは、もやしの山の上にチャーシュー4枚、ねぎが乗ります。甘、酸味を少し感じるややさっぱりしたおつまみです。


旧店舗の味と比較できないのが残念ですが、懐かしめな柔らかい味が感じられたのはよかったです

ごちそうさまでした