首里そば

愛媛より。しっかりしたコシのある麺は、跳ね返してくるような迫力があります。スープは鰹の効いた、上品で洗練された味。あっさりしてますが、コクがあり旨いです!。じゅーしーが、ちょうど炊きたてで美味しく、すごくそばと合っていました。