ふじもと

12時40分頃訪問☆待ち1人☆ほどなく着席



TJ(あつもり)(2玉)+特トッピング



ということで今日はこちらへ。
TJ広島による期間限定メニュー。

スープは、準シャバ系の豚骨魚介で、魚介メインの味自体はいつもながらの濃厚さ。ダシは、鯖と鰹がメイン出そうです。鰹の風味はそこまで強くないが、言われてみれば鯖の感じは確かにあるかも。


麺は、ギリギリ太麺と呼べるかなという太さで、もっちり感がなかなか味わえるレベル。やはり、平打ちよりもワシワシとしたこのタイプの方が好み。


具は、やや厚切りチャーシュー1枚に、バラチャーシュー3、4枚、味玉、もやし、三角チーズ、ねぎ。
チャーシューは、どちらも肉の旨味が味わえ、なかなかの柔らかさ。
玉子ももう少し半熟でもいいが、味付けは普通にいいです。


トータル的に、スープのパンチに麺が負けていないし、とっさの限定メニューでもしっかりとバランスもとれているのはさすがです。次来たときは未食の鮭を食べたい。

ごちそうさまでした。