ふじもと

13時過ぎ訪問☆店内ほぼ満席



もりそば(鮭だし)(温)(太麺)(2玉)+特トッピング



ということで今日はこちらへ

前々回くらいから気になっていた鮭だしをチョイス

スープは、ライトドロンジョな豚骨魚介。鮭の風味は、想像していたより控えめだが、鮭の良い甘味はしっかりでている。変な臭みもうまく消されています。


麺は、極まではいかない太ストレート。ワシワシといただけますが、今日は少し柔らかすぎだったかもしれない。


具は、やや厚チャーシュー1枚に、高座豚の薄切りチャーシュー数枚、玉子、もやし、三角チーズ、ねぎ。
チャーシューは、どちらも柔らかいがやはり厚みがある方がうまいかな。


仕上がりはさすがですね。味もよかったです。……んが、やはりちょっと接客が、気になる部分がありますね。
ごちそうさまでした