らーめん工房 りょう花 広島祇園店

13時前訪問☆店内7、8割



味玉塩つけ麺(あつもり)+ぷるぷる杏仁豆富(ミルクソース)



ということで今日はこちらへ

スープは、前回来たときと大きく変わらないシャバ系の軽く濁った塩味だが、今回は小魚などの魚介風味が強めに感じました。個人的には、これくらいの感じの方が良いかも


麺は、中太ストレートの準もっちりタイプで、出汁に浸かってくるのだが、前回まで感じていた出汁の量の多さが改正されて少な目になっていたのはうれしかったです。これくらいなら余計な水分を含まず、味がうすまらない。


具は、チャーシュー2枚に、味玉、ねぎ、あと底に小魚が沈んでます。
チャーシューは、炙られたトロトロ系で、好み


麺とスープの相性も悪くないし、変なオイリー感もなかったです。できればそろそろこちらで、違う味のつけ麺が食べてみたいなぁ。

ごちそうさまでした