十八番

営業は昼のみ、水土日祝が休みという社会人泣かせな老舗人気店。醤油ラーメン大を注文

あっさりとした鶏ベースみたいですが、あらゆる食材が凝縮されている為に旨味がスゴい
しかもバランスは完璧。邪魔な風味が無く、スープを飲んでいくと徐々にナッツの風味が分かる様になってくる等、最後まで飽きさせない工夫が随所に感じられました

チャーシューは味が薄めだけど、スモークされていて香ばしく食べやすかったです

麺は細めの縮れ麺で、通常は柔らめの茹で加減となってます。
スープとは好相性で食が進みました

久し振りに心底満足できるハイレベルな1杯でしたご馳走様〜

食べ終わる頃には待ち客が13人。流石は人気店だぁ〜
何時になるかは分からないけど次回は味噌だな〜