菜心

13時過ぎ訪問☆先客7人



ラーメン+煮玉子+むすび(ランチセット)



ということで今日はこちらへ

前を何回か通ったことはあるが、初訪問です。

スープは、小魚をふんだんに使ったという色濃い尾道ラーメンのもの。背脂がけっこう浮いているが、決してしつこくなく比較的あっさりとしている。


麺は、平打ちの細ストレートで、尾道のそのままな感じでムチッとしながらも、喉越しが気持ちいい。


具は、チャーシュー2枚に、煮玉子、メンマ、ねぎ。

チャーシューは、薄めだが程よく脂身があり、ちょうどよい柔らかさ。
玉子もしっかり味が染み込んでいます。


むすびは、白飯とチャーハンが一つずつ。チャーハンは、なかなかの具だくさんで香ばしく。スープに浸しながら食べるとうまいです。


ラーメンは、よくいただく尾道系ながらどこか新鮮な感じ。しかも、無化調とて安心していただける優しい味わいでした。
ごちそうさまでした。