竹本商店 つけ麺北辰堂

またメニューが増えたらしいので来店。新メニューの煮干し剛麺トロ肉入りを注文

煮干しと利尻昆布でとってある濃厚なスープは、餡掛け状態の為に食べ始めは熱過ぎてすするどころではありません
1杯に煮干し50匹を使ってるみたいですが、エグ味はほとんど無く、濃厚ながら上品な仕上がり

麺は不揃いな極太。ケンちゃんラーメンの麺に近い感じで食べ応えが抜群です

想像していたラーメンと全く違いましたが、コレは良い意味で裏切られました

そーいえば、情熱の味噌は1型2型が無くなってました
定員さんに聞いたら、昔提供していた1杯に近い味に改良されたらしいです。

次こそは情熱の味噌を食べなくては…