つねた食堂

愛媛より。黒石から浪岡に入りこちらへ。店内に入ると強めの煮干しの香り。お客さんは引っ切りなしにやってきます。麺はやや堅めの茹で加減でコシがあり旨く、スープは軽く脂を効かせたコクのあるあっさり系。津軽らしく少ししょっぱく感じましたが、店主さんのキビキビとした動きは素晴らしく、最後まで美味しく頂きました。