風々亭

此処では醤油ラーメンか味噌ラーメンを注文する事が多いが、気分転換に塩ラーメンを注文。
具は炙りチャーシュー・メンマ・ネギ・海苔・ナルト・細切りキクラゲを使い、塩は笹川流れで採れた天然塩を使用。スープに浮かんだ白胡麻と若干の鷹の爪が味にアクセントを付けていて良い。
山芋を練り込んだ麺はモチモチ感と食べ応えあり。
醤油も味噌もいいが、塩の味わいに驚かされたので、次も塩頼むかもしれない。