家系ラーメン 澤井

昼ちょうどに訪問。
店内満席で空席マチ。
その間店内キョロキョロ‥貼り紙に替え玉は麺が茹であがるのに6分程時間がかかるため早めにお願いしますを読んでる時、空席ができ、背脂多めで注文。
茹であがる時間+トッピング等作業分待って家系登場。
味は、完成度が高いのか、バランスがいいのか、これといって特長がない醤油豚骨?
麺は短めの中太麺で啜りやすくて!
背脂多めでしたが二日酔いの身体でもスンナリ食べれる!
完食ご馳走さまでした。
隣のカタ…麺食べ終えて替え玉コール。
貼り紙以上に時間がかかり替え玉登場してました。
たぶんスープ温くなっている‥貼り紙見てなかったのかな?