ごくめん

湖麺屋 リールカフェからの連食。先ほどは醤油だったので、ここでは塩をオーダー。
スープは鶏がらベースのあっさりタイプ。少し湿った粉のようなものが載り、魚の味わいもプラスかな。背脂も浮かせている。麺は細目の平打ち麺。具ではチャーシューが良かったなぁ。スープの温度でトロトロに柔らかくなっていく。ボリュームもあるらーめんだ。
とんこつ系のスープも気になった。
店員さんの接客良かった!