一竜

12:40頃訪問☆店内8割程の入り



一竜冷やしつけ麺



ということで今日はこちらへ

店頭の看板につられ夏期限定の上記を

スープは、シャバ系の醤油ベースだが、気持ちピリ辛な辛味噌を効かせたひやひやのもの。広島つけ麺とは少し違ったもので、何のものなのか、表面に微妙にとろりとした粘度があります。


麺は、極細ストレートでシコシコ&喉越し良好な典型的な博多ラーメンのものである。


具は、チャーシュー4枚に、味玉、キャベツ、ねぎ。
チャーシューは、パサつきのある脂身のほとんどないもので、ちょっと薄めかな。
味玉は、準トロで甘さもちょうど良い感じ。


ほかにはありそうでないオリジナリティーのあるものでした。また、くそ暑い中で食欲も減退しがちですが、スルッといけて非常に食べやすかったです。
ごちそうさまでした