直利庵

盛岡での2杯目は、お蕎麦屋さん生粋の出汁が利いた「中華そば」650円也を頂きました(´∇`)♪節系の出汁とカエシがキッチリと利いたスープは凛としてほんのり甘味のある味わい。ピンと張りのある艶かしい麺は、シャンとした歯切れ良さと弾ぜ具合が心地好く、次々と手繰りたくなります(*^-')bこンまく刻まれた葱の風味、程好い塩梅に味付けられた叉焼、コリコリと歯応え心地好いシナチク、胸をすく好い薫りの海苔等も見事に調和してます。
中華そばにも蕎麦湯が後添えされます(^^)v
蕎麦湯とスープを好みの割合で混ぜると、こリまた旨い蕎麦湯になります(￣▽￣)b