鳥人

鳥取に帰省中。自由な時間が出来たので、宿題店のこちらへ。醤油色の澄んだスープは「アゴ」を使用しているそうだが、胡椒が強いせいか出汁感はほぼ感じられない。スープに自身有りげなことが書いてあるので、それならば胡椒を入れない方が良いのでは?2種類の魚粉を入れていたが、あまり効果的ではないかな。玉ねぎとチャーシューは良い感じ。麺は中太ストレートでこの麺はなかなか旨かった。うーん、正直イマイチであった。まあ、好みの問題でしょう。ほぼ満席をキープしていたから。ごちそうさま。